El rambután, fruta exótica originaria de Malasia e Indonesia, se en la región del Soconusco estado de Chiapas en México. Se ha desarrollado este cultivo como alternativa para la trasnformación de diferentes agroecosistemas que se encuentran fuertemente degradados. En Soconusco se están produciendo una gran cantidad de árboles con alta diversidad de colores y formas de frutos. El crecimiento extensivo ha permitido que se desarrollen técnicas de fructificación en tres tiempos de cosecha, evaluación de calidad de frutos y conocimientos técnicos necesarios para su manipuleo y almacenaje. El rambutan es una fruta exótica atractiva para el mercados internacionales.
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